5/5 カレー

ヒマなので昨夜からカレーを作った。。。
この休みあと2日間は3食カレーだね。。。

チキンカレーなので鶏肉をヨーグルトに漬け込む。
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じゃがいもはバターでカリカリに炒める
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トマトは湯剥きに
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あとは野菜は、人参と茄子にした。
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玉ねぎをみじん切りと千切りに
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生姜とニンニク(休みなので多目)
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スターターオイルを、クミン、クローブ、ブラックペッパー、シナモン、ローリエで。。。
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サラダオイルでいい匂いがするまで炒める
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玉ねぎを炒め終わったらトマトを投入
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煮詰まったらスパイスを投入
今回のスパイスの調合はこんな感じ
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最後に肉、野菜を投入煮込むよ!
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明日の夜には飽きる。。。

でも材料が余ってるので、再来週あたりもカレー作る。。。

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